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学校部门

关于猪肉价格的调查报告

作者:

李凯翔

来源:

本站原创

访问量:

2007-10-14

2007年暑假创新素质实践行优秀作品选

天好地好春更好,猪多粮多福愈多

——关于猪肉价格的调查报告

高二(14)班

李凯翔

当你听到东坡肉、红烧蹄膀、鱼香肉丝这些佳肴的名字的时候,是否会垂涎欲滴?

当你一个月都没有吃到猪肉,你是否会为它辗转反侧?

当你面对着一大桌的素菜,你是否会食欲不振?

猪肉一直以其骨细、筋少、肉多的特点,很受百姓欢迎,又应其易繁殖、

圈养的特点,为日常食用肉最多的一种猪肉是我们国家可以说大部分汉族老百姓最大的一个肉类的消费品,而中国自然而然是全世界猪肉产量、消费量最大的国家。

入夏以来,国内各地猪肉价格普遍上涨,发改委对36个大中城市的监测数据表明,截至530日,猪肉价格达到了最高峰,每市斤卖到了10.76元。一向不关心菜价的我也对这次涨价关注起来,不禁想问价格为什么上涨,涨到何时为止?农民怎么想,市民怎么说?国家会如何进行宏观调控,带着这些问题,我对学校寝室楼的同学,老家的农民伯伯以及家中左邻右舍的邻居进行了一系列的调查。

一、调查结果

(一)对学生这个特殊群体的调查。我对学校寝室里的同学及附近四个班的男生进行了系统的调查总结,在同学们的积极配合及几个好朋友的热情协助下,调查很成功,我们一共对两个问题进行了调查并进行了严密的统计

你觉得学校的伙食变差了吗?(总票数:218

 

选项

比例

·同意,素菜代替肉,肥肉代替瘦肉

83.84%

 

·只是稍微少了一点瘦肉

12.48%

 

·没有,跟以前一样

3.68%

 

 

如果食堂涨价了,你打算如何应对?(总票数:216)

 

选项

比例

·问家里多要些生活费

9.00%

 

·规划费用,少吃点零食

23.00%

 

·只有吃得差一点了

53.36%

 

·涨就涨呗,对我影响不大

7.90%

 

 

 

 

(二)对市民的调查。放假回家后我对邻居进行了采访,他们大都是有着多年买菜经验,对菜市场产品价格有着深入的了解,而且对价格的变化有着超强的敏锐度。

我对隔壁颜奶奶进行了采访,她正在做菜,有点不太搭理我,我还是硬着头皮问了两三个问题,我先问:“您觉得猪肉涨得快不快”

“涨得太快了猪肉,前几天我买十三块钱一斤,今天就十七了,你说快不快。”奶奶一边说着一边切肉,切了一点点,便将剩下的放到了冰箱。我觉得很奇怪便问道:‘您怎么只切这么一点。’奶奶抬头看看我说“隔3天以上吃一次猪肉。到超市去,肉也不敢多买,一盘肉分三次吃。还总担心会不会有什么注水肉,死猪肉,这么涨价,也不知什么时候是尽头?”

“那您觉得猪肉为什么涨价?”“说猪肉紧张了,农民全都不养猪了,赔本,谁都不养了,是不是这事儿?”奶奶刚说完,便要留我吃饭,我想到家里的烧排骨便急忙找个借口回家了。

我又对楼下的张叔叔进行了采访,据他自己说,他经常陪客户在外面吃饭,很少买菜在家里吃饭,但他也对猪肉涨价颇有感触。“一小碗小炒肉把辣椒挑出来,肉还不够塞牙缝的,一碗排骨汤里尽是海带,肉还都挺肥。搞的我在客户面前蛮尴尬。”

(三)对农民的调查。暑假的时候跟随爸妈一起到农村探亲,遇见老家的大伯大姨感觉特别亲切,都说我长高了,像个大人了,一定是天天吃大鱼大肉!

听到这个,我便趁热打铁问到“大伯,你觉得猪肉涨价有什么影响。”

大伯很激动的回答道:“猪肉涨价有什么不好?涨价了,农民收入增加了”

我便回答“那人们买不起肉啊!”

大伯回答“喂猪不容易,花销大,费工多,风险也大,又脏又臭,还挣不了几个钱,猪饲料又涨得快,我们不都赔本了,还不如到城里打工去!”

大姨也插嘴说道“养猪累啊,你啊,一定要好好读书啊,读好了,就不用像我们这样在破村子里受罪了。”

这些观点,自然有些偏激。但站在农民这个广大群体立场上,某种程度上还是反映了亿万农民的心声。

 

二、猪肉价格为什么上涨

根据市场的价格规律,猪肉上涨应该是由消费者的需求及生产者的供给两个方面决定的。供给减小,需求增大,自然价格就会涨,也就是新闻里常说的供不应求。

供给不足的原因从自然及人为的影响因素分析,一共有四个方面:

一、以往的价格低走减少了养猪户数量。与2007年不同的是2006年春夏猪肉价格大幅下滑,价格低至历史最低水平,许多养猪户亏损,为了减少损失只好把猪提前出卖并减少小猪的购入。去年猪肉价格大幅下滑导致农民养猪积极性不高。这些隐秘因素都导致了今年全国生猪市场存量不足。

二、粮食成本大幅提升影响农民积极性。去年开始粮食大幅涨价,导致饲料成本大幅提升。猪饲料的主要成分为玉米、豆粕和麸皮,而玉米和豆粕一年价格都有很大程度的提升,从而引起饲料的成本的大幅增长。饲料成本的大幅增长,必然带来农民盈利的下降,影响着农民的投入积极性。

三、政府加强对猪肉的监控力度减小猪肉供给。最近几年,政府采取许多手段严格控制不良猪肉的生产与销售,逐渐使一些不良猪肉退出市场,而这些不良猪肉也占据了一部分的市场份额,当然政府的这些政策是有利于消费者,但也不可避免了的减少猪肉的供给。

四、疫情导致存量严重不足。部分生猪主产区发生生猪蓝耳病等疫情,造成母猪流产、死胎,生猪存栏进一步下降,也是一个重要原因。

 

需求为何会增大?大致来说也有两个方面。

一、因为国内某些区域发生了禽流感,对消费者的心理预期产生了较大影响,市民都不去选择鸡肉,鸡肉的消费量下降,而由鸡肉与猪肉的可替代性,导致的则是猪肉的消费量毫不吝啬的增长。市场上便需要跟多的猪肉来补充人民的需要。

二、猪肉消费每年的自然增长,人民生活水平逐渐提高,人们逐渐加大了猪肉的购买量。由04年到05年增长率为3.74%,05年到06年的增长率为4.5%,06年到07年,消费增长也维持在4、83%。猪肉更加是供不应求,而猪肉对百姓生活的重要性也是越来越突显。

所以此次猪肉价格上涨,最根本的原因是猪应求,拉动价格上涨

 

三、政府决策

5月26日,温家宝总理到陕西考察生猪生产和猪肉供应情况时指出,“解决13亿人的吃肉问题还得靠农民。肉价涨一些有利于调动农民的养猪积极性,但涨到一定程度后要保持平稳,通过市场调节的办法,让农民养猪能挣钱,城里人特别是低收入家庭又吃得起肉。”

温总理的视察说明了政府对此次涨价的重视。解决猪肉的涨价问题便是要解决猪肉供求的矛盾,要从养殖户的生产、在市场上的流通两大环节入手。生产环节通过增加生猪产量,提供数量充分、无病无害的生猪上市,让人民放心这才最是根本性、基础性的措施。流通环节让农民不愁销,市民不愁买。做好区域买卖调剂、保证质量安全。

只有从这些方面入手才能逐渐改善“人人都为猪肉愁,路无便宜猪肉卖”的情形。

国家商务部作为主管贸易的政府部门,主要做了以下工作:

一、协助市民知行情。商务部5月下旬及时启动了生活必需品市场监测制度,全面监测从养殖屠宰加工厂到批发市场超市的全过程,对猪肉价格上涨原因、后期走势等问题进行分析,将市场动态及时上报国务院,并提出对策建议。同时,通过商务部社会媒体,发布猪肉及其替代品的市场供求及价格信息,指导企业生产经营,引导居民理性消费。5月中旬以来,共向社会发布猪肉市场信息880余篇。

二、帮助农民卖猪肉。商务部组织通过签订《猪肉主销区和主产区产销衔接合作意向书》等方式使农民猪肉不愁卖。如近日,北京市商务局组织屠宰企业与吉林省养殖基地合作,目前北京市场上产自吉林省的猪肉已达20%以上。7月11日,北京市重点肉类加工企业生猪屠宰量较6月30日增加7.3%。其他传统的产、销区之间,也抓紧签订生猪长期供应协议,组织生猪采购,增加了消费区的市场供应。

三、帮助商家搞检查。商务部会同公安、卫生、工商、食品药品监管等部门,严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉等不法行为,加强肉品市场管理,维护市场正常秩序,确保消费者食肉安全。商务部组织了6个检查组,对全国17个省市生猪屠宰和肉品安全情况进行检查。

四、尽心为市场定规划。商务部制定了猪肉市场供应应急预案,在发展改革委、农业部支持下,会同财政部进一步完善了中央、地方两级储备制度,要求各地对辖区内猪肉储备进行检查,确保应急时能够调得动、用得上。为保障遭受严重自然灾害地区的猪肉供应不脱销、不断档,商务部已经投放了部分国家储备肉,保障当地人民群众的正常生活。今后如有必要,将继续适时向市场投放储备肉。

相信在政府的大力调控下,一定可以控制猪肉涨价的局面!

通过这次对猪肉价格的调查,我对市场价格规律有了进一步的了解,也逐步感受到了我们的父母为我们的成长所付出的辛苦。

在调查的过程中我也学会了如何同人交往,如何礼貌的对待他人。相信这次经历能让我变得跟加成熟,敢与面对以后人生一个又一个的挑战!!!

 

 

 

本文荣获2007年暑假创新实践行优秀作品评选二等奖

2007 /

10-14

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