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学校部门

后勤集团饮食服务部开展食品安全培训会

作者:

来源:

综合管理部

访问量:

2023-09-01

2023年8月31日晚6点半,饮食部服务部在2号报告厅,利用员工休息时间举办了全员食品培训工作。饮食部全体员工参加了此次食品安全培训。

会议包含“日安全培训”“开学前食品安全法清单对照会议精神”两个内容。

第一项由学生食堂安全主管郑信荣主讲《日管控安全常识。郑主管详细讲解了食品加工过程中的规范操作准则,包括从人员健康管理,原料采购、验收和贮存,原料处理与粗加工,食品添加剂使用,烹饪加工等方面的操作以及注意事项通过从业人员平时操作分析,告知员工在日常工作中该如何杜绝由于人为原因造成的食品安全隐患。



第二项,饮食部负责人孟庆荣部长传达了上级会议精神和有关文件,强调食品安全学习无处不在。学校食堂食品安全事关师生生命健康,要求每一名饮食部工作者要始终把食品安全工作放在首位,不断学习食品安全相关知识,提升食品安全意识,在实际工作中,认真贯彻执行食品安全有关法律法规,为学校食堂安全稳定运行保驾护航。



此次开学前的食品安全培训,内容紧贴工作实际,饮食部全体人员积极参与,认真学习,提升了饮食部食品安全管理人员、从业人员的食品安全意识,使他们深刻认识到在今后的工作中必须严格遵守食品安全操作规范,严把食品安全运输采购关、储存关、加工关、售卖关等,切实将培训中学到的知识落到实处,为全校师生创造一个安全、健康的饮食环境。




2023 /

09-01

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