scroll down

学校部门

筑牢食品安全防线 迎接食堂安全检查

作者:

来源:

综合管理部

访问量:

2023-02-13

新学期伊始,学校各项工作全面铺开。学校集体用餐安全自然成为各级部门重点关注的工作。2月12日,国家市场监督管理总局党组成员、副局长蒲淳一行莅临我校视察校园食品安全专项工作。检查组充分肯定学校食堂工作管理的规范和细致。



为了做好本次检查工作,集团领导高度重视,专门部署了迎检相关工作:

落实制度上墙。成立食品安全责任组,学校食堂食品安全管理制度上墙,明确责任分工,落实岗位责任。食品原材料采购和检验公示、实时上传各类快检数据。

落实索证留样。食材购买严格执行食品原料索证索票和进货查验制度。食堂工作人员从留样时间、留样食品重量、销毁时间、留样台帐、留样柜的清洁。

落实操作规范。严格按照食品安全操作规范对每一项工作进行检查,完善,做到有据可查,有规可依。

切实做到保障学校师生饮食安全,有效预防和控制食物中毒事件的发生,确保学校食堂食品安全零事故。饮食服务部以此次检查为契机,再一次全面梳理了食品安全工作,严格落实食品生产安全规范,积极抓好源头管控。



在此次迎检过程中,工程维修人员也加班加点对食堂设备设施维保、给排水、电路、天然气管路、大功率厨具、电气设备、消防设施使用安全情况进行了系统化的检修。



通过本次检查,后勤集团将继续做好食堂食品卫生安全工作的开展,日后将继续严格按照食品安全管理要求,认真做好食堂的食品安全工作,提高食品安全意识,健全食堂卫生管理制度。为全校师生营造一个更加安全、健康、舒心的用餐环境。


2023 /

02-13

所属分类:

相关资讯—