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学校部门

经营中心开展新进技术岗位技能考核

作者:

徐珍

来源:

考核中心

访问量:

2021-04-20

对新员工转正进行技术考核是后勤集团人事管理的重要一环,是核验新员工能否胜任岗位要求的重要手段。2021年4月15日下午2点,经营中心在教工食堂开展了新进技术员工试用期满转正技能考核活动。

为了不影响食堂正常保障,本次转正考核活动安排在中午供餐保障后的休息时间进行。在考核现场,经营中心做好了物料准备,安排了充足现场工作人员以确保考核平稳有序进行。参加此次转正考核有三名员工,涉及红案、白案岗位。红案考核品种有:黄焖肉丸、红烧鱼块、香酥藕夹、清炒土豆丝。学生食堂新进员工何光明、马建利参加此次红案考核。考核要求员工在40至50分钟内完成四种菜品,考核评定小组7位成员将分别从色泽鲜亮、出品成型、口感适中、工完清场几个方面进行打分评价。白案考核的品种有:手工煎饺(两种馅)、特色煎饼、风味米粑。参加考核的是教工食堂新进白案陈加林。时间上,要求20分钟内完成三个品种,评价人员同样按照成品无生糊、口感适中、形态饱满、工完清场四个方面进行评价考核。 



现场操作完毕后,评价小组进行了认真客观的评价,经营中心根据评价结果将对参与人员进行面谈。最终考核结果将作为新进员工能否按期转正的重要依据。本次考核活动得到了考核中心的重视,并派员参与了见证。在大家共同参与下,考核取得了预期效果。



 


2021 /

04-20

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