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学校部门

精心策划谋细节 齐心协力做服务 ——经营中心圆满完成课题结题会就餐保障

作者:

徐珍

来源:

考核中心

访问量:

2021-04-12

 2021年4月7日,“新高考背景下高中教学与管理改革的实践研究”课题结题会在华中师大一附中举行,后勤集团经营中心在保证学校各年级正常就餐情况下,额外提供了此次活动300多人的自助就餐保障。

提前筹划,细节体现服务质量

接到会议自助餐保障任务46下午,时间紧任务重,经营中心当晚立即召开筹备会,确定自助餐保障方案,就餐区域在学生食堂二楼。紧缺人手问题向集团考核中心、保障中心求助合。考核中心、保障中心当晚即协调安排好明天参与支援的员工。




7早上6点,食堂师傅开始为自助餐备餐同时,也要保障三个年级的就餐。自助餐会的筹备有许多细节,筹备过程异常紧凑,准备了白灼基围虾、黄焖猪直排、风干刁子鱼、风味土耳其鸡排等12组套餐,主食有扬州炒饭、肉丝炒面、皮蛋瘦肉粥等,有2组套餐可供选择,套餐内还搭配有蛋挞、饼干、面包、水果、汤品、饮品等,大厅内还备有纸巾和牙签,更显服务细节的人性化。







安全为先,食品监管落到实处

面对学校大型会议的就餐保障,经营中心将食品安全放在首位,从营养、口味等角度出发,设计制定套餐和自助餐的菜单,并做好蔬菜农药测试及原料送检、食材抽检、菜品留样等工作。食品安全员逐一对菜肴进行中心温度、口味等检查,做到各类菜品食品安全和味觉体验的双重保障。

尽管本次保障任务面临着时间紧、工作量大等困难,后勤集团依然坚持将高标准服务落实到保障任务的各个环节之中,向参会各方展示了华师一附中后勤服务的优质与高效。


2021 /

04-12

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