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学校部门

后勤集团开展新员工职业技能考核

作者:

徐珍

来源:

考核中心

访问量:

2020-12-28

检验新员工培养成效,促进新员工技能水平提高,1224日下午2:30后勤集团在学校蛋糕房进行了新员工职业技能考核。评委由经营中心和考核中心派员担任


参加本次考核的是蛋糕房包装烘焙员蔡荣和烘焙员李志彬。为了考核工作顺畅,考核小组提前进行了测试内容和物料的准备。包装烘焙员蔡荣先进行卡机操作考核,评委随机抽选商品进行卡机计价操作测评,从灵敏度、准确度、故障处理三个角度现场打分。卡机操作测试完后,进行吐司包装和三明治制作测试,评委们评委分别从熟练度、完整度、贴标和手法、颜色、口感几个方面进行评价。


另外一边烘焙员李志彬则要做出蛋挞、毛毛虫、麦芬红枣蛋糕三个产品。评委们分别从手法、颜色、口感进行现场评价打分。

考核使新员工进一步了解岗位工作内容,促进工作步骤技术要领的掌握同时通过对员工入职以来的工作成绩、工作能力的考核,把握每一位员工的技能状况,为员工培训工作提供着力点,促使员工有方向地改进工作,使工作质量不断提高。



 


2020 /

12-28

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