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学校部门

加强部门合作,增强学生食堂服务效率

作者:

徐珍

来源:

考核中心

访问量:

2020-12-14

自今年9月份我校进入正常教学秩序以来,学生食堂进餐人数增加。由于厨工招聘难度大,学生食堂从原有60多人缩减到目前的40几个人,用工压力不断加大,现有食堂员工超负荷运行。

为加强学生食堂服务力量,减少学生排队就餐时间,进一步提高服务效率和服务质量,考核中心行政部门员工放弃中午休息的时间,在杨文利主任带领下走进学生食堂,支援售卖服务工作。

考核中心本次参与支援人员主要是行政和品质员五人,他们在11月中旬进行了从业人员健康体检,获得了健康上岗证。在岗前培训中,经营中心孟庆荣主任反复提醒道:“我们员工卫生管理有严格的要求,不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指打饭菜,正确对待学生的就餐意见,虚心接受,‘有则改之,无则加勉’。”支援人员经过培训后,有四人被安排在学生食堂一楼从事打汤、装盒饭、下面条、售卖等工作,一人在二楼负责小碗菜分装工作。



专业人做专业事,通过这次支援活动,考核中心支援人员了解到不同岗位不同的工作标准和工作技巧,有些工作并没有想象中那么容易操作,必须有一定专业能力才能干得好,只有实践才能明白其中的要领。经过几天的磨合,大家逐渐掌握了相关工作的要领和工作标准。





通过这种活动形式,不仅暂时缓解了目前食堂人员短缺的情况,也让考核中心同事增长了见识,特别是负责招聘工作的同事,明确表示,通过近距离接触一线服务岗位,让她更加深入了解岗位工作方式和标准,在今后招聘工作中能够更加细致准确的向求职者介绍工作内容。负责行政宣传的同事也表示,通过几天的现场支援,给她今后宣传工作提供了大量的素材。

不同岗位,不同部门的工作交流活动在团队凝聚力方面起到了很好的效果,也让更多不同部门员工相互了解工作,相互理解专业,营造了一个良好的学习氛围,而全员不断学习将会促使后勤服务质量不断进步。


2020 /

12-14

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