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学校部门

湖北省食品快速检测安全工作现场会在我校召开

作者:

徐珍

来源:

考核中心

访问量:

2020-10-29

为进一步推进全省食品快检工作,充分发挥快检技术在保障食品安全上的重要作用,2020年10月27日上午,湖北省市场监管局组织全体参会人员在我校学生食堂参观学习食品安全快检工作。

现场会一行人首先来到学生食堂快检室,查看了食品快检的设备与相关工作流程。杨文科副校长向前来参观的湖北省市场监督管理局彭明方副局长、武汉市市场监督管理局胡艺副局长以及各地市州的市场监督管理负责人详细地介绍了我校学生食堂充分利用食品快速检测设备,加强对包括蔬菜、肉类及生鲜类等食品原料中的农药残留、瘦肉精、亚硝酸盐、孔雀石绿等技术指标规范检测的具体做法,同时也回答了对食堂用量较大的餐用具中二氧化硫、甲醛等检测超标如何处理的问题。



随后,与会人员到食堂大厅查看了食品快检信息公示与明厨亮灶监控设备。学生食堂的监控系统目前与武汉市东湖高新区市场监督管理局并网运行。学校食堂的日常管理、食品快速检测的数据能实时传送到监管部门,方便了监管部门对食堂工作的监督、指导。师生、家长以及社会各级管理部门能通过检测数据对食材的源头、指标等环节进行了解,真正做到放心、安心、舒心。



彭明方副局长对华师一附中利用信息化手段创新思路、规范流程、科学管理,在食品安全管理上走在全省学校食品安全管理前列的举措给予赞赏。

实行对食堂原料物资的快检,一直是学校加强校园食品卫生安全的一项重要工作。通过快检一旦发现食品原料可能存在的不达标数据,学校食堂可以立即控制相关原料物资,快速、有效地控制食品安全风险,可以大大提高对食品安全隐患的筛查能力,有效阻止问题食品流向餐桌,从源头上保证广大师生的饮食安全。


2020 /

10-29

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