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学校部门

武汉市市场监督管理局来我校开展食品安全专项检查

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2020-06-24

6月23日上午,武汉市市场监督管理局邹昌斌总监、东湖高新区市场监督管理局刘斌科长等一行5人,到我校开展高考前学校食品安全管理、校园周边环境管理等专项检查。

检查组前往加工场地首先查看对外公示信息,对食堂基础卫生安全、消毒设施设备使用原料加工流程规范操作等情况进行了深入的检查



受东湖高新区市场监督管理局的委派,作为校园食品安全卫生监管第三方湖北鼎标检测技术服务有限公司工作人员对我校食堂的物资验收、冰柜物资存储、员工食材粗加工、食品留样、仓库管理、食堂晨检消毒登记、从业人员健康证明及餐饮服务许可证等进行了全面细致的检查在现场随机对工作人员的手部、消毒柜的物品存放、加工用菜刀等进行了抽检,对当天的食材进行取样。自高三年级复学复课以来,第三方在学校食堂抽检的所有原料、餐用具等食品级安全卫生指标至今尚无不合格项报告。


检查组还对社会上普遍关注的原料采购、进货渠道等各方面的工作逐一进行了询问和了解。经营中心负责人向检查组详细介绍了高三年级就餐保障期间的食谱制定、营养搭配、就餐方式、场地消毒等服务模式

最后,检查组高度评价了学校食堂在食品留样、台帐登记、验收索证、供应商管理及安全管资料的收集、整理全方面详细周致的工作,并对学校食堂在此期间三注重”(注重安全细节、注重品质把控、注重服务质量和服务模式的做法给予了充分的肯定。同时检查组建议学校食堂要继续加强餐用具的消毒烘干、紫外线灯管安装、脚踏水龙头更新等环节,为全面复学复课奠定基础

   “民以食为天,食以安为先”。经营中心将会一如既往为广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境,落实好食品安全责任制,加强食品安全知识培训,完善管理制度,推行陪餐制度,消除食品安全隐患,确保学生的身体健康和生命安全,让师生吃得放心,吃得安心。

 

 

 

2020 /

06-24

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