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学校部门

后勤集团经营中心开展岗位技能考评

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2019-12-17

2019年12月13日,后勤集团经营中心开展了技术人员晋级考评活动,考评小组由经营中心相关技术人员组成,组长由孟庆荣主任担任,蛋糕房、教工食堂和学生食堂部分员工参加了本次考评。

上午10点在蛋糕房进行烘焙师技能考评,参加考核的是初级烘焙师刘建,他用鸡蛋、糖、面粉和黄油四种材料,通过和面、搅拌奶油、烘烤等步骤做了肉松蛋糕、抹茶红豆蛋糕、奶油方盒蛋糕。评委们分别从操作方法、颜色、口感进行了现场打分。

下午2点在学生食堂进行了白案和红案的评级。为体现此次评级的公平、公正,在正式开始前,参加考评的员工进行了抽号,白案考评内容是武汉特色油饼、面窝、豆皮。红案的考评内容是宫爆鸡丁和炸肉丸。参评员工操作完毕后,评委们根据技术要求对每位员工进行了评价。

    本次活动促进了技术人员的技能提升,增强了员工们之间的技术交流,达到了相互学习、共同提高的目的。


2019 /

12-17

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