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学校部门

后勤集团邀请家长参观学生食堂

作者:

考核中心

来源:

后勤集团

访问量:

2016-11-22

为了让学生家长能够更好的了解学校后勤方面的工作,多提宝贵意见和建议,更好的优化食品卫生安全管理及生产服务,让家长安心、放心。为此后勤集团邀请了家长代表,于20161118日上午进行了一次零距离的学生食堂观摩活动。

家长代表们在学生食堂生产主管徐小安、食品安全主管郑信荣、考核中心品质主管向玉梅陪同下,分别参观了学生食堂的主食库和副食库。在主、副食库内的货架上,各种食品严格按照食品卫生要求摆放得井然有序,并且很好的做到了防潮、防鼠、防蚊蝇、防霉的作用。库内存放米面、调味品的货架上也均有标签,上面有生产日期、进货日期、保质期,一目了然,方便管理。

接着,家长们又先后参观了食堂主食加工间、切配间、洗消间等处,观摩了食堂工作人员切配、烹饪、食品加工等工作环节。制作过程中,原料卫生、新鲜,烹饪品种丰富、搭配科学营养。整个参观过程也是学生食堂食品加工一系列工作流程的真实展示。

  现场参观后,后勤各中心主任与家长代表在后勤工会活动室举行了座谈会,大家畅所欲言。高一的家长代表高兴地说:我看到学生食堂后厨不但宽敞,而且收拾得干净,洗菜做饭都有专门的分区,食材更是严格把关。感谢后勤给家长这样的机会,让我们走进学生食堂参观,让我们对各个环节都有所了解,更感受到了后勤集团领导对孩子们食品安全的重视,看到了后勤集团领导为培养华师一学子一丝不苟的做好后勤工作的责任心,孩子们在这里我们放心了。

 

学生家长旁听学生食堂员工晨训

查看员工健康证公示栏

参观学生食堂一楼主食仓库

生产主管徐小安讲解48小时留样制度

食品安全主管郑信荣做蔬菜农药残留检测

一楼副食仓库现场友好交流

近距离感受荤食原料及切割

参观蔬菜初加工

参观二楼烹饪区

参观二楼蒸卤加工间

参观蛋糕房食品加工现场

参观蛋糕房仓库

集团各中心主任与家长座谈会现场

 

 

2016 /

11-22

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