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学校部门

可敬的后勤人

作者:

佚名

来源:

华师一附中

访问量:

2010-08-29

年复一年,日复一日,又是一年暑假值班的时间到来,饮食服务部五年来始终如一地坚守在假期的工作岗位上。在我们眼里,寒暑假只是学校工作短暂的一个调整,而对于我们饮食人,工作要照常进行。“每逢佳节倍思亲”。寒假,我们难得有与亲人团聚的机会;暑假,我们要冒着高温为师生员工提供餐饮保障。假期只是平时工作的一个延续。

7月10,部门管理人员就假期工作安排在饮食部办公室召开了专门保障会。学生食堂保障高三年级的供应,教工食堂保障教职工的供应。为了确保假期供餐正常顺利,部分管理人员舍弃了外出旅游的机会,放弃了调休假,主动承担着供应工作。部门为了更好的让员工得到连贯的轮休,接待中心、学生食堂、特设食堂和教工食堂所有员工全部参与部门的假期供应工作的值班,很好地利用了各个小团队的人力资源。

凌晨三点,当人们还在熟睡中,在学校北门的员工宿舍里,一个接一个走出来的人,不是别人,正是饮食部白案人员匆忙的身影。为了准备学生和教职工的早餐,他(她)们留宿在校内,顾不了与家人每日相处的眷恋,毅然地为广大师生做营养、健康,卫生的早餐,承受着非正常时间工作的时间段,这是职业让他们有这样的执着,是部门的正确引导让(她)他们有着这样的操守。

清晨六点,一群衣作整洁的窗口服务员,带着她们的自信,带着她们的微笑,向师生展示着她们的服务理念:微笑服务。“老师您好!”“同学你好!”一句句简短而温馨的问候,拉近了我们和广大师生的距离。在她们背后舍弃的是恋爱季节的少女,没有时间和自己的男友卿卿我我!在她们背后舍弃的是作为家庭主妇,没有时间照顾自己的爱人和小孩!因为这里有她们要服务的更多小孩和老师,舍小家顾大家,在我们部门还有着许许多多的事例!

当早晨的第一缕阳光升起的时候,一群群的餐饮员工,迈着坚实的步伐走进工间。经他们的精心烹制,每天要拿出一两百盒的出品菜肴,经过了保管、质检、生荤组、案台组、荷台组,服务班组的最后自查一系列程序。炉台的师傅们让汗水湿透了全身,在高温下他们一天起码更换三套衣服,为师生烹制出一道道午餐,晚餐。没有更多的话语,只是偶尔的一句自言自语的感慨:今年怎么这么热,受不了!当室外40度的时候,经过我们的测试,炉台的温度会在55—60度。

货源质量、出品质量是我们食品安全的生命线;操作规范和行为规范是我们的服务准则;创新和发展是部门对我们的要求;服务师生,服务教学,是我们不变的宗旨。在孟部长的领导下,我们一直坚守着这样的职责。

栀子花开,默默吐着它的芬芳,饮食服务部在日常的工作中,是那么的不显山露水。在部门严重缺人的状况下,我们依然保持着高昂的积极性,平稳地完成了假期值班供应。在迎新停水的情况下,我们到远离食堂有水的地方取水,在这其中我们所付出的辛劳和汗水,是一般人体会不到的,但这些又是我们必须要做的。

在学校,华师一附中广大师生是可爱的人,我们后勤人,饮食人,默默无闻的付出同样也是可爱的人!

饮食服务部 李爱红

2010 /

08-29

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