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学校部门

服务贵在用心 细节彰显品质

作者:

佚名

来源:

华师一附中

访问量:

2009-11-08

学校组织高二年级学生进行社会实践活动至今已坚持了20年。如果把每一次的社会实践活动从组织到实施比作一台精彩纷呈的大戏,那么后勤保障人员就是那些在幕后不停忙碌的角色,他们总是在不被人关注的地方行色匆匆。为了确保今年活动的顺利进行,无论是物业部实地线路考察到全程安全护卫,还是饮食服务部细化责任分工到提供现场保障,于细微处都展现出后勤人全心全意服务师生的精神风貌。

由于客观条件的限制,今年的社会实践活动取消了原来在部队住宿的安排,绝大部分活动内容都是当天从学校出发到周边的单位进行参观、学习。第一天的模拟长征路——徒步行走到部队后,饮食服务部面临着要为近1600名师生以及其他工作人员解决中餐的配送问题。在往年的社会实践活动中我们都会为老师们精心准备行军途中的午餐,而同学们是自带干粮充饥,集中就餐要到营地后由食堂统一加工供应。解决这种大规模的集中配送是集团成立以来第一次遇到的新情况。采取什么样的供应模式才能为师生接受?怎样操作才能保证食品的绝对卫生与安全?部门专门组织相关人员进行讨论,对于近一千五名学生来说,经过二十余公里的长途跋涉,大多数都已经精疲力竭,如何调动他们的进餐欲望,让他们能尽快的恢复体力就显得尤为重要了。根据平时对师生饮食喜好的了解,考虑到就餐条件的简陋以及气温的变化带来的影响,我们决定对老师还是在现场提供内容丰富的套餐服务,而对学生来说既要考虑到营养又要便于消化,以零点为主的供应模式应该是比较受欢迎的。在及时向学工处与年级负责人汇报,并得到他们的认可后,整个保障环节就开始进入紧锣密鼓的准备阶段。将学生食堂二楼专门设置为保障加工区域,除指定的生产人员外其他人员一律不得进入,确保每一个生产环节的卫生安全与出品质量达标验收标准。

当金黄的玉米、酥香的鸡腿、鲜嫩的黄瓜、可口的发糕经过一道道加工工序生产出来后,分装与清点就在默契中形成了一条流水作业线。从食品包装的质量必须具备QS标识,到每一类食品都进行留样备检登记;从加工程序的严格把关,到每一个班上的就餐人数的反复核实;从成箱食物的上下车搬运,到菜肴、汤类服务员的具体分工,每一项都会有人主动落实到位。员工们在就餐现场将饭菜按照班级摆放妥当后,有的拿出为老师准备的面巾纸和牙签,有的在就餐区域四周设置垃圾回收点。在现场协助我们工作的部队领导看到保障人员忙碌有序、细致周到的服务场景时由衷的说:“华师一的后勤保障就是与其他单位的水准不一样,不管做什么事情总是让人感到踏实、放心。”待师生就餐完毕,所有参加保障的员工又马不停蹄地开始对用餐产生的生活垃圾进行分类回收处理,确保了活动场地的干净、整洁。王校长也为保障人员不怕脏、不怕累、任劳任怨、连续作战的敬业精神所感动,他鼓励大家说:“你们用自己的实际行动也为同学们上了一堂生动的教育课,它让同学们知道了什么是责任,什么叫执着!”

为了营造社会实践活动的气氛,组织者要求在学校南大门安排锣鼓队表演。饮食服务部的威风锣鼓队队员们在接到任务后每天下班主动进行训练,不计个人得失。当王校长宣布社会实践活动开始的时候,震天的锣鼓声、整齐划一的动作让成群结队走出校园的学子们在觉得新奇之余,同时也感受到了一种气势、一份神圣!它似乎在为同学们壮行,为师生们送上一路平安的祝福。当经历过用脚丈量自己人生道路的同学们满怀疲惫走进校园的时候,他们对锣鼓队的表现也许有了更深的认识,因为此时的威风锣鼓所表达的是对他们能克服困难、坚持到底的一种赞赏!不少同学纷纷拿起手中的相机留下值得纪念的那一瞬间。学工处蔡主任在当天活动结束的时候专门表达了对锣鼓队队员们的谢意:“威风锣鼓的表演确实不错,它让人产生一种向上的力量,感到一种强烈的震撼。”

年年岁岁花相似,岁岁年年人不同。对每一个学生来说高中阶段的社会实践也许只有一次,而从事服务保障工作的后勤人却要为每一次的活动全力以赴。虽然每一次面对的都是陌生的面孔,但我们微笑与真诚从没改变;虽然每一次的保障时间不尽相同,但我们的责任与热情从不曾消失。

当喧闹过后的舞台大幕就要悄然合帷的时候,一切也就会重新归于平静。经历了社会实践洗礼的师生们又要开始紧张的教学,而圆满完成了保障任务的后勤人依然会在自己的岗位上,用勤劳与质朴将真诚与爱心的印记留在校园的每一个角落。

饮食服务部报道












2009 /

11-08

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